Gâteau d'hiver

...à la châtaigne

Il vous faut

500 gr de crème de châtaignes ou de marrons

50gr de farine

4 oeufs

100 gr de beurre mou

• Mélanger la crème de châtaignes et le beurre mou. Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, une pincée de sel.

• Préchauffer le four à 170°-180°

• Monter les blancs en neige, puis les incorporer au mélange.

Cuire 30 min. Vérifier la cuisson avec un couteau.

Démouler tiède

et déguster ...